Wozu braucht man Mikronährstoffe?
Mikronährstoffe sind lebensnotwendig, damit unser Stoffwechsel optimal funktionieren kann. Da unser Organismus sie nicht selbst herstellen kann, muss man sie ihm zuführen. Zu den Mikronährstoffen gehören Vitamine, Mineralstoffe, ungesättigte Fettsäuren (insbes. Omega- 3- Fettsäuren) und Aminosäuren, aber auch eine Vielzahl sekundärer Pflanzenstoffe wie Curcumin, Weihrauch, Citrusbioflavanoide… . Alle diese Stoffe haben, oft an vielen verschiedenen Stellen, entscheidende Wirkungen für das reibungslose Ablaufen unseres Stoffwechsels und damit unserer Biochemie und Regulationsfähigkeit. Gute Regulationsfähigkeit ist gleichbedeutend mit guten Selbstheilungskräften.
Mikronährstoffmängel machen sich nicht sofort bemerkbar. Oft kann der Körper Mängel noch recht lange kompensieren. Zuerst entwickeln sich dann eher unspezifische Allgemeinsymptome wie Abgeschlagenheit, Konzentrationsstörungen, Unfähigkeit zu regenerieren („Nicht mehr Runterkommen“), Schlafmangel und psychische wie physische Leistungseinbußen. Oft wird hier von Stresserkrankungen gesprochen und es setzt eine Abwärtsspirale ein, in deren weiteren Verlauf schließlich ernsthafte Erkrankungen auftreten.
Reicht eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung nicht aus?
Leider ist die Annahme, dass die o.g. Ernährungsweise alle notwendigen Inhaltsstoffe liefert immer noch weitverbreitet und überall zu hören und zu lesen. Dem ist leider aber nicht so. Zum einen bedingen unsere modernen Anbau- und Zuchtmethoden (ausgelaugte Böden, einseitige Düngung, Monokulturen, nicht artgerechte Tierhaltung, artfremdes Futter, Antibiotikaeinsatz etc.) und zum anderen die Ernte-, Transport- und Lagerungsbedingungen einen entscheidenden Verlust an Mikronährstoffen. Zudem sind aufgrund der Züchtungen zugunsten schnellwachsender und gutschmeckender Sorten entscheidende Verluste zu verzeichnen. Auch der steigende CO2- Gehalt der Luft tut aktuellen Studien zufolge sein Übriges. Es ist also nicht mehr das drin, was drin sein sollte! Ohnehin ist unsere moderne Ernährungsweise zwar von Kalorienüberschuß gekennzeichnet, gleichzeitig handelt es sich dabei aber oft um „leere“ Energie. So leidet der Mensch nicht selten zunehmend an Übergewicht bei gleichzeitigem Mangel an den essentiellen Stoffen. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist unsere moderne Lebensweise. Der „moderne Mensch“ ist Umwelteinflüssen ausgesetzt, für deren Kompensation fortlaufend Ressourcen/ Mikronährstoffe verbraucht werden. Dabei handelt es sich u.a. um Farb- und Konservierungsstoffe, Pestizid- und Düngemittelreste, Antibiotikarückstände, Schwermetalle, Mikroplastik, Strahlung, Licht- Luft- und Wasserverschmutzung, Medikamenteneinnahme (auch die Pille!), Dauerstress und eine Vielzahl von Substanzen, die in der Natur überhaupt nicht vorkommen (um nur Einiges zu nennen). Wir haben also die Situation, dass der Mikronährstoffbedarf massiv erhöht ist, während gleichzeitig der Gehalt in den Lebensmitteln immer weiter zurückgeht. Sichtbar wird das an der massiven Zunahme der sog. Zivilisationskrankheiten: Herz- und Kreislauferkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Allergien und Krebserkrankungen.
Warum individuell: Maßanzug statt Massenware!
Jeder Mensch ist einzigartig. Das gilt auch für seinen tatsächlichen Bedarf an (Mikro)-Nährstoffen. Dabei spielen folgende Faktoren eine entscheidende Rolle:
Alter, Geschlecht, Gewicht
Ernährungsgewohnheiten
Genussmittel-Konsum
Umweltbelastungen
Stress
sportliche Aktivitäten
genetische „Strickmuster“
allgemeiner Gesundheitszustand
Medikamenteneinnahme
Moderne Mikronährstoffmedizin heißt daher individuelle Mikronährstoffmedizin, die die Gesamtheit aller im Stoffwechsel benötigten Mikronährstoffe berücksichtigt. Es handelt sich quasi um ein „Mikronährstofforchester“. Um eine wohlklingende Symphonie spielen zu können, muss der Dirigent alle Instrumente im Blick haben. Und genau wie jedes Musikstück in Lautstärke, Klangfarbe und Rhythmus unterschiedlich ist, so individuell ist auch jeder Stoffwechsel und braucht für seine Optimierung ein maßgeschneidertes Konzept. Nur dann bekommt der Körper genau das was er braucht!
